pasta di semola di grano duro Rigatoni

    Rigatoni - 500 g Pasta di semola di grano duro toscano

    3,81 €

    Rigatoni - 500 g Pasta di semola di grano duro toscano

    I Rigatoni? Una moderna interpretazione, un'originale veste a strisce!

    Non c'è dubbio che i Rigatoni abbiano un posto speciale nella tradizione della pasta partenopea. Nati come un'evoluzione dei formati lisci simili, i Rigatoni sono emersi quando le tecnologie industriali hanno permesso la produzione di pasta "rigata," aumentando la capacità di trattenere i condimenti.

    I Rigatoni sono incredibilmente versatili e si sposano alla perfezione con una vasta gamma di condimenti, offrendo infinite possibilità per esprimere il vostro gusto e la vostra creatività.

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    Pasta di semola di grano duro toscano - Rigatoni - 500 g

    La nostra pasta è frutto della meticolosa lavorazione delle semole ottenute da cereali coltivati esclusivamente nella splendida regione della Toscana, seguendo rigorosi metodi di coltivazione tradizionali. Questi metodi comprendono la rotazione delle colture e altre pratiche agronomiche mirate a preservare la salute dei terreni di produzione e, di conseguenza, dell'ambiente circostante.

    Questa attenzione all'ambiente è fondamentale per garantire materie prime di eccezionale qualità.

    La selezione delle semole è basata sulla qualità, piuttosto che sulla quantità di glutine, che rappresenta la maggior parte delle proteine nella pasta. Questo garantisce che ogni boccone di pasta sia al massimo delle prestazioni sensoriali.

    La nostra pasta è prodotta in quantità limitate e il risultato di un lavoro artigianale di precisione.

    Ogni passaggio, dall'impasto delle materie prime di eccellenza all'estrusione con trafile di bronzo e alla lenta essiccazione, è svolto con cura. La pasta è essiccata a temperature comprese tra 30 e 35 °C per periodi variabili, a seconda del formato, assicurando così la massima qualità e consistenza.

    Pasta di semola di grano duro Impastata a freddo, trafilata al bronzo, essiccata a bassa temperatura. Gli ingredienti sono semplici e genuini: semola di grano duro e acqua.

    Contiene glutine

    TEMPO DI COTTURA: 7 min

    Il tempo di cottura è puramente indicativo e può essere personalizzato a vostro piacimento per ogni formato specifico di pasta.

    Dettagli del prodotto

    CS RG 74
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    pasta di semola di grano duro Rigatoni Rigatoni - 500 g Pasta di semola di grano duro toscano Fusilli - 500 g Pasta di semola di grano duro toscano Linguine - 500 g Pasta di semola di grano duro toscano Paccheri - 500 g Pasta di semola di grano duro toscano
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    3,81 €
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    3,81 €
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    Descrizione

    Rigatoni - 500 g Pasta di semola di grano duro toscano

    I Rigatoni? Una moderna interpretazione, un'originale veste a strisce!

    Non c'è dubbio che i Rigatoni abbiano un posto speciale nella tradizione della pasta partenopea. Nati come un'evoluzione dei formati lisci simili, i Rigatoni sono emersi quando le tecnologie industriali hanno permesso la produzione di pasta "rigata," aumentando la capacità di trattenere i condimenti.

    I Rigatoni sono incredibilmente versatili e si sposano alla perfezione con una vasta gamma di condimenti, offrendo infinite possibilità per esprimere il vostro gusto e la vostra creatività.

    Fusilli - 500 g Pasta di semola di grano duro toscano

    Linguine - 500 g Pasta di semola di grano duro toscano

    Le linguine, conosciute anche come "bavette," potrebbero sembrare relativamente recenti in confronto alla millenaria tradizione della pasta. Tuttavia, una delle prime menzioni di questo formato, originariamente identificato come "bavetta," risale al Vocabolario dell'Uso Toscano del 1863, in cui venivano descritte come "una varietà di pasta lunga e sottile, ideale per zuppe".

    Le linguine si sposano alla perfezione con condimenti dalla struttura leggera ma dall'aroma deciso, come il pesto alla genovese o salse delicate a base di pesce e frutti di mare. In ogni caso, la regola d'oro rimane invariata: lasciate libero sfogo al vostro gusto e alla vostra creatività!

    Pasta di Semola di Grano Duro Campana - Paccheri 500 g

    I Paccheri, originari della tradizione napoletana, sono parte della ricca famiglia di formati pasta con radici campane, tra cui figurano le mezze maniche, la calamarata e molti altri, ognuno con una forma diversa derivata dal taglio scelto, dalla trafila utilizzata e dallo spessore della massa.

    I Paccheri sono una varietà di pasta straordinariamente versatile, adatti a una vasta gamma di condimenti che possono soddisfare i vostri desideri e la vostra creatività.

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